快速發(fā)展的城市餐飲業(yè)大大拉動了消費，人們的生活水平提高，但是也產(chǎn)生了大量的餐廚垃圾，餐廚垃圾的處理成為了重點受到人們的廣泛關注和高度重視，妥善處置有極大危害的餐廚垃圾技術有著廣闊的市場前景。

餐廚垃圾，是指人們?nèi)粘Ｉ�活以外的食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產(chǎn)生的垃圾，主要包括食物殘余、廚余垃圾、廢棄油脂等等，如果不妥善處置，將對市民的生活產(chǎn)生極大的危害，其對環(huán)境和人群的危害已十分嚴重，是一個重要的污染城市環(huán)境來源，已經(jīng)引起了政府的高度重視和人們的廣泛關注，尤其是在國內(nèi)飲食習慣，一分鐘前還是佳肴，一分鐘后成了垃圾，餐桌浪費驚人，每天產(chǎn)生巨量的餐廚垃圾，因此我國高度重視餐廚垃圾處理工作，在國家和地方層面上，出臺了多項相關的政策和文件指導產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

如今的餐廚垃圾處理主要是試點，國家先后出臺的《關于加強地溝油整治和餐廚垃圾廢棄物管理的意見》、《關于組織開展城市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點工作的通知》，指出要加強對我國餐廚廢棄物的管理和專項整治，推進餐廚垃圾的資源化利用和無害化處理，如紹興市投入建設餐廚垃圾處置項目，利用餐廚垃圾處理設備將廚余垃圾充分回收利用，預計每天處理50噸餐廚廢棄物，這已經(jīng)是第二座餐廚垃圾處理場地，主要有輸送機、分選機、餐飲垃圾烘干機、粉碎機等等，有倉庫、卸料間、處理車間等等。

餐廚垃圾處理項目的中心技術主要采用“自動分選+固液分離+油脂回收與提純”工藝，經(jīng)過處理的垃圾能夠得到二次利用，固體可以變成優(yōu)質(zhì)的蛋白飼料或者有機肥料，油脂回收可以出產(chǎn)生物柴油，充分的將餐廚垃圾回收利用變成有用的資源，餐廚垃圾可以通過流水線固化為有機肥料。

從目前的市場形勢分析未來餐廚垃圾處理市場前景廣闊，我司潛心研究餐廚垃圾的特性，針對各地不同的餐廚垃圾承建餐廚垃圾蛋白飼料生產(chǎn)線、餐廚垃圾有機肥生產(chǎn)線、餐廚垃圾生物柴油生產(chǎn)線等等，經(jīng)過實踐檢驗效果非常好。

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