餐廚廢棄物開始統(tǒng)一由依法許可的餐廚廢棄物收運企業(yè)，采取定點、定時方式收運，并集中規(guī)范處置。然而目前仍有部分餐飲企業(yè)違反規(guī)定，私自將餐廚廢棄物賣給不法收購企業(yè)或個人，6月14日，住建局執(zhí)法人員對違規(guī)餐飲單位進行了集中整治。
餐廚廢棄物的處理一直是城市發(fā)展面臨的一大難題，食物殘渣和廢棄油脂等廢棄物隨意處置，可能用于生產(chǎn)“地溝油”和喂養(yǎng)“垃圾豬”，經(jīng)不法途徑重新回到餐桌上，長期食用會導致人體慢性中毒。為此，山東省人民政府發(fā)布了《山東省餐廚廢棄物管理辦法》，日照市也對餐廚廢棄物展開了統(tǒng)一收運、集中處置工作。

14日上午9點，記者跟隨執(zhí)法人員在新瑪特門前發(fā)現(xiàn)了一輛收運餐廚廢棄物的小貨車，原來，附近某餐飲企業(yè)一直將餐廚垃圾賣給該收購的商販，從中獲取利益。據(jù)日照市固廢中心副主任韓邦寧介紹，餐廚廢棄物經(jīng)不法收購者流入市場之后，會用來養(yǎng)泔水豬，或者是煉地溝油，對食品安全產(chǎn)生一定的影響。
隨后，執(zhí)法人員對這家餐飲企業(yè)下發(fā)了責令改正違法通知書，限期改正，并讓其與合法企業(yè)進行簽訂收運協(xié)議。而對于這位收運泔水的商販，執(zhí)法人員對其下達了責令停止違法行為通知書，并沒收其非法所得。
據(jù)了解，目前全市已經(jīng)有800余家餐飲單位與日照市唯一一家具備餐廚廢棄物收運許可的企業(yè)簽訂了回收協(xié)議，據(jù)了解，市區(qū)每天可回收餐廚廢棄物達35噸，都被運送至黃山餐廚廢棄物處理廠進行無害化處理，目前，黃山餐廚廢棄物處理廠日消化餐廚廢棄物的能力在100噸。
據(jù)執(zhí)法人員介紹，目前，回收餐廚廢棄物工程得到了大部分餐飲單位的認可和理解，但仍有一小部分餐飲單位為了一己私利，存在售賣泔水或者簽訂了收運協(xié)議，依然存在不履行協(xié)議，私自偷賣廢棄物的現(xiàn)象，而對于這些現(xiàn)象，執(zhí)法部門一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將加大懲處力度。
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