餐廚垃圾內(nèi)富含的油脂是制取生物柴油的合適原料、富含的蛋白質(zhì)、淀粉等有機(jī)物是厭氧發(fā)酵生成沼氣的適合原料。推進(jìn)餐廚垃圾資源化利用，有助于從源頭解決食品安全、生態(tài)安全和環(huán)境衛(wèi)生等問題，實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益、環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益的統(tǒng)一，這是發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的“題中之義”。
  目前餐廚垃圾處理主要技術(shù)分為厭氧消化、好氧堆肥、生產(chǎn)飼料等。從餐廚垃圾處理的技術(shù)適用性、產(chǎn)物利用以及處理過程對(duì)周圍環(huán)境影響的角度看，厭氧消化技術(shù)處理餐廚垃圾能夠更好地實(shí)現(xiàn)環(huán)境效益、社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，對(duì)環(huán)境和經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。目前，我國(guó)已建成或在建的餐廚垃圾處理工程中，厭氧消化工藝所占比例已高達(dá)60％以上。采用厭氧消化處理餐廚垃圾無論是從減量化角度，還是從無害化、資源化的角度，都是目前相對(duì)理想的處理工藝。
  鄭州鼎力掌握餐廚垃圾處理工藝技術(shù)，包括綜合分選技術(shù)，沼氣處理及利用技術(shù)，生物柴油生產(chǎn)技術(shù)，臭氣處理技術(shù)，沼液及廢水處理技術(shù)，致力于為公共事業(yè)提供一體化的解決方案。
  截至目前，鄭州鼎力采用先進(jìn)的餐廚垃圾處理設(shè)備參與建設(shè)廣東中山餐廚垃圾處理項(xiàng)目以及香港餐廚垃圾處理項(xiàng)目，采用有機(jī)垃圾厭氧消化綜合處理技術(shù)，發(fā)酵產(chǎn)生的沼氣經(jīng)脫硫、過濾、升壓后，用于供熱和發(fā)電。香港項(xiàng)目日均餐廚垃圾處理規(guī)模400噸，年生產(chǎn)生物柴油約3萬噸。
  鄭州鼎力通過總結(jié)餐廚垃圾處理項(xiàng)目的成功經(jīng)驗(yàn)，不斷提高企業(yè)的技術(shù)水平，以技術(shù)進(jìn)步促進(jìn)企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，做大做強(qiáng)餐廚垃圾處理領(lǐng)域，化害為利、變廢為寶，推動(dòng)餐廚垃圾“減量化、資源化、無害化”治理目標(biāo)的完成，為切實(shí)改善人居環(huán)境、建設(shè)美麗中國(guó)貢獻(xiàn)企業(yè)力量。