漫談餐廚垃圾飼料化兩種處理方式：一是高溫消毒制飼料。原理是采用高溫消毒原理，殺除病毒，經(jīng)粉碎后加工成飼料。二是生物處理。原理是在一定的環(huán)境條件下將培養(yǎng)出的菌種加入餐廚垃圾密封貯藏，菌種通過代謝活動(dòng)對(duì)飼料原料中的某些物質(zhì)進(jìn)行分解和轉(zhuǎn)化使原料中不易被牲畜和家禽利用的大分子物質(zhì)轉(zhuǎn)變成為易于消化吸收的小分子物質(zhì)。同時(shí)，微生物菌種得到增殖，由于微生物菌體的單細(xì)胞蛋白含量很高，因而提高了成品飼料的蛋白質(zhì)含量，這就是廣義的微生物蛋白飼料。若微生物菌種群中含有對(duì)牲畜和家禽具有益生功能的飼用微生物則微生物蛋白飼料就會(huì)具有更好的飼喂效果。
  盡管餐廚垃圾經(jīng)高溫消毒和干化處理后也可以作為動(dòng)物飼料，但其中某些營養(yǎng)成分如蛋白質(zhì)的含量可能不符合飼料標(biāo)準(zhǔn)的要求，且這些飼料中的動(dòng)物蛋白被同種動(dòng)物食用后可能引起動(dòng)物疫情的傳播。因此餐廚垃圾制飼料技術(shù)一般采用生物發(fā)酵法產(chǎn)生微生物蛋白飼料。微生物發(fā)酵飼料具有天然的發(fā)酵香味，良好的誘食效果，可顯著提高飼料的適口性；同時(shí)飼料中含有大量的有益菌和消化酶，有利于動(dòng)物腸道菌群的平衡，有助于營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收；并且飼料中含有以乳酸為主的酸化劑，pH值平均為4.5，有利于動(dòng)物的胃腸道酸性化，抑制有害菌的增長；發(fā)酵后的飼料具有降解和吸附霉菌毒素及飼料抗?fàn)I養(yǎng)因子等有害物質(zhì)的作用，減輕了其對(duì)動(dòng)物的傷害。
   鄭州鼎力餐廚垃圾蛋白飼料生產(chǎn)線，利用餐飲垃圾開發(fā)廉價(jià)微生物蛋白飼料，既可解決當(dāng)前世界蛋白飼料嚴(yán)重短缺的問題，又可使餐飲垃圾減量化、無害化。是一種值得探索的餐飲垃圾處理方法，具有很好的發(fā)展前景。