針對于目前中小型城市對于餐廚垃圾處理的需求，以及已經(jīng)擁有餐廚垃圾處理廠的城市實際運營情況，鄭州鼎力結(jié)合其它大型城市餐廚垃圾處理廠的運營現(xiàn)狀通過分析，發(fā)現(xiàn)均存在著分類難、收運難、處理難、監(jiān)管難等問題。根據(jù)發(fā)現(xiàn)的問題，我司現(xiàn)提供一套完善的中小型城市餐廚垃圾處理解決方案。本方案本著“誰產(chǎn)廢、誰處理”的基本原則，充分發(fā)揮餐廚垃圾源頭處理的優(yōu)勢，分步建設、逐步推廣、集中監(jiān)管的建設模式更好的服務于中小型城市的餐廚垃圾設施建設。
   該方案的建設遵循“就地收集—就地處理—就地轉(zhuǎn)化—資源回收—統(tǒng)一配送”并配合物聯(lián)網(wǎng)技術進行全過程監(jiān)管，從以下三個階段分步實施：
   一、 試點階段：
   選擇中小型城市機關直屬大型酒店或中高檔小區(qū)等地點，由當?shù)氐闹鞴懿块T配合我們，以試點的形式在該酒店或小區(qū)配套安裝餐廚垃圾處理設備。簽定試點合作協(xié)議，并結(jié)合周邊城市餐廚垃圾補貼標準給予該酒店及小區(qū)物業(yè)相應的處理補貼（主管部門與酒店、小區(qū)物業(yè)簽定處理協(xié)議）。試點階段處理過程中的產(chǎn)出物“油脂”由我司統(tǒng)一收集、集中處置，“有機肥”配套當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)種植或園林綠化以成本價銷售給對方（具體方式可另議）。該設備配套物聯(lián)網(wǎng)信息技術平臺，對設備的處理過程、資源流向及設備運行進行全過程監(jiān)測，并提供數(shù)據(jù)的實時上傳、分析和反饋，便于監(jiān)管。
   二、 推廣普及階段：
   1、按照平均日就餐人數(shù)1000人左右的酒店計算，配套日處理能力200kg或300kg設備一套。
   2、按照平均日就餐人數(shù)10000人左右的機關學校食堂，配套日處理能力300kg或500kg設備一套。
   3、按照平均日就餐人數(shù)20000人左右的餐飲一條街，配套日處理能力1000kg或2000kg設備一套。
   以上三種方式，我司均可免費提供一年的處理菌種，產(chǎn)出物統(tǒng)一負責回收利用。負責設備處理間的設計安裝，完全滿足餐廚垃圾處理的要求及周邊環(huán)境的需求。所有設備均通過互聯(lián)網(wǎng)信息技術平臺，對設備的處理過程、資源流向及餐廚垃圾處理設備運行進行全過程監(jiān)測，提供數(shù)據(jù)的實時上傳、分析和反饋，便于監(jiān)管。
   三、 全面收官階段：
   根據(jù)試點階段和普及階段得到的實際效果，與當?shù)氐闹鞴懿块T共同制定適合該中小型城市的餐廚垃圾管理辦法，建立合理的收運、處置方案，餐廚垃圾處理設備設施的建設同步輻射到所有餐廚垃圾產(chǎn)生企業(yè)的源頭，包括食品加工企業(yè)、居民區(qū)、菜市場、大型超市等地點，分布建設就地處理設施。成立當?shù)氐牟蛷N垃圾產(chǎn)出物收集公司，統(tǒng)一收集及配送，完全符合餐廚垃圾減量化、資源化、無害化處理的原則，將該中小型城市按照十二五規(guī)劃的時間節(jié)點，實現(xiàn)中小型城市餐廚垃圾處理設施建設。