2014年8月，南京首座餐廚垃圾處理廠在板橋開張，兩年不到，已飽到“撐不下”。好在江北環(huán)保產(chǎn)業(yè)園的廢棄物垃圾處理廠目前規(guī)劃完畢，依照環(huán)評公示，“大胃王”食量比板橋廠大；一期預計明年即可“頂上”。
位于板橋的南京首座餐廚垃圾處理廠于前年8月運營，起初主要消化37個青奧場館、25個接待酒店產(chǎn)生的剩飯剩菜。不過隨著餐廚垃圾收運的推進，從最初的每天二三十噸的收運量，到去年年中，板橋廠已需每天“吃”下80噸；到今年，該廠設(shè)計之初的日100噸處理量已近飽和。
最新環(huán)評公示顯示，位于江北環(huán)保產(chǎn)業(yè)園的新廠，“食量”將比板橋廠翻倍；未來是餐廚垃圾“大胃王”，預計投產(chǎn)日期為2017年底。
環(huán)評顯示，新廠占地146340平方米，其中一期工程用地面積90061平方米，配套進場道路占地面積75000平方米，未來處理廚余垃圾400噸/天、餐飲垃圾200噸/天、廢棄食用油脂50噸/天。近期，按處理廚余垃圾200噸/天、餐廚垃圾100噸/天、廢棄食用油脂50噸/天配置，并考慮城東廢棄物處理中心毛油處理。據(jù)悉，新廠各項設(shè)施配備進一步升級，環(huán)保節(jié)能，處理后產(chǎn)生的沼氣凈化后也可用于發(fā)電自用。
“餐飲垃圾能否妥善處置，直接關(guān)系到市民身體健康問題。”環(huán)評人士指出，利用餐飲垃圾提煉的潲水油中，含有大量的致癌物質(zhì)。其中，劇毒的黃曲霉素是目前發(fā)現(xiàn)的最強的化學致癌物質(zhì)，其毒性是砒霜的100倍。因此，“對南京市場上有機質(zhì)固廢進行規(guī)范化收集和處理，可以有效遏制餐飲垃圾進入不法商販手中，從源頭上抑制了不健康的養(yǎng)殖業(yè)和制假販假活動，直接減少了潲水油流入市場的數(shù)量”。
記者了解到，目前，南京市廚余垃圾主要出路為進垃圾焚燒廠焚燒或進填埋場填埋，由于其含水率高，將產(chǎn)生大量難處理的垃圾滲濾液；另外，有機物厭氧發(fā)酵產(chǎn)生的沼氣，對填埋場安全運行也帶來巨大的安全隱患。
按照規(guī)劃，2020年南京市總廚余垃圾處理規(guī)模達到1800噸/天，餐飲垃圾規(guī)劃總處理規(guī)劃達到800噸/天。其中，僅江北廚余垃圾處理設(shè)施建設(shè)規(guī)模就要在一期規(guī)�；�礎(chǔ)上增長到600噸每天，餐飲垃圾處理設(shè)施建設(shè)規(guī)模增長到400噸每天。