2016年9月初，貴陽市首個由政府特許經(jīng)營權(quán)的餐廚垃圾無害化處理項目投產(chǎn)，項目采用“預(yù)處理+厭氧發(fā)酵”處理工藝，日處理規(guī)模為215噸，其中餐飲垃圾200噸、廢棄油脂15噸，年處理餐飲垃圾和廢棄油脂量可達(dá)7.84萬噸。
經(jīng)餐飲垃圾處理設(shè)備后得到的油脂直接加工生物生物柴油或潤滑油；得到的有機(jī)部分經(jīng)脫水、干燥滅菌后用于加工動物飼料，或經(jīng)過厭氧發(fā)酵處理生產(chǎn)沼氣，沼氣經(jīng)凈化提純系統(tǒng)制備車用壓縮天然氣。項目厭氧發(fā)酵系統(tǒng)產(chǎn)生的沼渣制成營養(yǎng)土出售，產(chǎn)生的污水、臭氣集中收集處理達(dá)標(biāo)后排放。
貴陽首個餐飲垃圾處理設(shè)備投產(chǎn)后，實(shí)現(xiàn)對全市餐廚垃圾集中、無害化處理，最大程度實(shí)現(xiàn)減量、滅菌、垃圾資源化利用的處理目標(biāo)，從源頭節(jié)制“地溝油”加工為高致癌性食用油回流餐桌、同源性飼料導(dǎo)致的高致病性的“潲水豬、垃圾豬”問題，為我市環(huán)境保護(hù)和食品安全作出貢獻(xiàn)。
