餐廚垃圾處理是關系到咱老百姓生活的一件大事。沈陽市每天產生的垃圾中，60%來自餐廚垃圾。大量的餐廚垃圾如何實現無害化處理？沈陽人大代表呼吁建立餐廚垃圾無害化體系，實現資源化利用。
   現狀:日產垃圾60%來自餐廚
   餐廚垃圾包括餐飲垃圾和廚余垃圾。據了解，目前，沈陽全市日處理垃圾達7200噸。其中，餐廚垃圾占60%左右。王吉發(fā)代表說，他曾做過調查，僅全市300平方米以上規(guī)模的餐飲企業(yè)，日產餐廚垃圾總量就超過675噸，主要流向是養(yǎng)豬場、下水道、垃圾池填埋。
   目前，全市已試行的生活垃圾分類的單位、小區(qū)中，并未全部實現廚余垃圾單獨分類收集。目前，廚余垃圾大部分進入全市生活垃圾處理系統(tǒng)進行處理。
   建立餐廚垃圾無害化體系
   王吉發(fā)代表介紹說，餐廚垃圾主要包括米面類食物殘余、蔬菜、動植物油、肉蛋、骨頭等，并混入筷子、紙巾、餐具碎片、包裝材料等雜質，內容復雜、有機質含量豐富、含水率極高。沈陽市應盡快建立專門的餐廚垃圾無害化處置體系，達到資源化利用的效果。盡快推進專門的餐廚垃圾處理場的建設，通過出臺關于餐廚廢棄物的專門管理辦法，形成一個餐廚垃圾專門的收集、清運、處理體系。制定統(tǒng)一的餐廚垃圾清運規(guī)則、程序、流程，并嚴格規(guī)范餐飲企業(yè)垃圾處理方法及流向。
   進度:生化處理有望全市推廣
   從環(huán)衛(wèi)部門了解到，全市已于去年啟動了廚余垃圾分類處置試點，目前僅設一個試點小區(qū)，將廚余垃圾單獨收集，增設分類箱及生化處理設備，可將廚余垃圾就地發(fā)酵處理，形成生物肥料。環(huán)衛(wèi)部門將根據這一試點的運行情況，逐步在全市內擴大試點范圍，通過在定點小區(qū)、單位食堂等場所安裝廚余垃圾生化處理設備的方式，實現廚余垃圾就地減量化和資源化利用。計劃先在鐵西、渾南展開試點，并適時在全市開展廚余垃圾源頭分類減量處置和餐廚垃圾集中處理的試點工作。
   此外，2010年，全國啟動了餐廚垃圾資源化和無害化處理工作，截至2014年，已批準了4批83座城市，開展城市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點工作。沈陽市于2011年被國家批準為首批試點城市，目前，全市正在穩(wěn)步推進項目建設，計劃在老虎沖垃圾場內建成一座日處理200噸的餐廚垃圾處理場，采用厭氧發(fā)酵制取沼氣處理技術處理餐廚垃圾。本文由餐廚垃圾處理設備廠家鄭州鼎力與您分享。