餐廚垃圾處理工藝分為主要四個工作區(qū)域:即預處理系統(tǒng)、脫水脫脂系統(tǒng)、干燥滅菌系統(tǒng)、粉碎稱重系統(tǒng)、廢水處理系統(tǒng)。
  1.預處理系統(tǒng):
  主要作用是對餐余廢物進行分類,除去大雜物（塑料袋、盒；飲料瓶；一次性筷等物）、揀出大物（瓜皮、菜葉）、粉碎.餐廚垃圾處理系統(tǒng)主要由料倉、料倉排料結構、一級分篩裝置、螺旋輸送機、分揀臺，切碎機等組成。
  2.脫水脫脂系統(tǒng):
  由脈沖輸送機將篩分和破碎過的餐余廢物物料送入待脫水倉，通過餐廚垃圾脫水機對物料進行壓榨，達到脫水脫脂的日的，并將骨頭及大塊物的要求。
  3.干燥滅菌系統(tǒng):
  對物料進行干燥，由于干燥的高溫作用，可清除物料中的水分，具有消毒的作用。系統(tǒng)由餐廚垃圾干燥設備、熱風爐、冷卻水箱等組成。
  4.粉碎稱重系統(tǒng):
  將干燥物料通過二級分篩裝置處理后送入冷卻料倉，經(jīng)冷卻后進行粉碎。本系統(tǒng)在物料粉碎及送風工序中都配有布袋脈沖集塵器，避免污染。
  餐廚垃圾飼料化處理前景及發(fā)展空間:
  餐廚垃圾中豐富的營養(yǎng)成份是有益微生物的最佳養(yǎng)料，同時在降解過程中產(chǎn)生有機養(yǎng)份，添加微生物制作成的活性生物有機肥，餐廚垃圾飼料化處理可大幅度填補目前綠色農(nóng)業(yè)的空白。因此，在我國利用“餐飲業(yè)等剩余物生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼料和有機肥料”有著很強的市場競爭力和廣闊的發(fā)展空間。由此可見，垃圾是相對而言的，資源則是普遍存在的。解決好城市發(fā)展管理中廢棄物和餐飲業(yè)剩余物的問題，變廢棄資源為可再生利用資源，是社會文明進步、可持續(xù)發(fā)展的需要。