有媒體報道地溝油流向食用油企業(yè)，引發(fā)社會廣泛關(guān)注。其實該件事真相不難搞清。地溝油成為萬夫所指的惡魔，好像誰沾上它就必然下地獄。地溝油真的是洪水猛獸嗎?
   老百姓對地溝油深惡痛絕，原因是不法分子利用加工后的地溝油冒充食用油害人。無論從原料來源、油脂質(zhì)量、食品安全，還是從倫理道德等任何一個方面來說，地溝油絕對不能食用，這是國家與全民共識。對地溝油冒充食用油害人，國家三令五申全力打擊，該關(guān)的企業(yè)關(guān)，該判的人判�？陀^地說，目前不法分子用地溝油冒充食用油的問題已經(jīng)得到了有效的治理。
   地溝油不能食用，但不等于無用。地溝油經(jīng)專業(yè)加工后，可生產(chǎn)出生物柴油、肥皂等化工產(chǎn)品。有統(tǒng)計全國一年的動、植物油消費總量約2300萬噸，每年餐飲業(yè)和食品加工業(yè)產(chǎn)生的廢油，有的認為有700萬噸，有的說是1400多萬噸，無論哪個數(shù)都是一個令人震驚的數(shù)字。說地溝油加工是一個產(chǎn)業(yè)都不為過。地溝油和餐廚廢棄物物盡其用，是環(huán)保工作和節(jié)能減排的重要內(nèi)容，但這個產(chǎn)業(yè)現(xiàn)在有多少家正規(guī)企業(yè)，加工處理量占社會總量的比重，每年加工出多少工業(yè)產(chǎn)品，無人知曉。
   讓地溝油變廢為寶，政府要主導(dǎo)，監(jiān)管要落實。2010年，國家出臺了《關(guān)于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》，一些地方也制定了落實辦法，明確規(guī)定餐廚廢棄物和地溝油的收集、運輸、處置等行為規(guī)范和監(jiān)管部門的職責，實行城市政府行政首長負責和各部門聯(lián)動的全程監(jiān)管，不留死角，不留隱患。但現(xiàn)實是，老百姓、媒體對地溝油依舊恐慌，看著夜幕下盛泔水桶的小垃圾車“蹦蹦”不知去向，荒村野地支起大鍋加工地溝油的作坊冒出滾滾黑煙，人們怎能不懷疑地溝油流向餐桌呢?迄今在監(jiān)管上，人們鮮見對不按規(guī)定處理廢棄物餐館的處罰，鮮見對非法收集運輸餐飲廢棄物的處理，也未見誰為正規(guī)處理加工餐廚廢棄物和地溝油的企業(yè)解決吃不飽問題，為他們樹立正面形象。
   地溝油變廢為寶理想很豐滿現(xiàn)實很骨感，看來好政策只有落到實處才是好。我們能讓衛(wèi)星上天攬月，能讓潛水器下潛幾千米探海，為什么讓地溝油變廢為寶怎么就這么難！