垃圾被稱(chēng)為放錯(cuò)位置的財(cái)富，那么餐廚垃圾如何變廢為寶？有很多餐飲企業(yè)已經(jīng)行動(dòng)起來(lái)，想方設(shè)法將餐飲單位的泔水、餐廚垃圾轉(zhuǎn)化為可利用的能源。
  我國(guó)第四批餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理試點(diǎn)城市一共有17個(gè).餐廚垃圾處理后可提煉生物柴油，生產(chǎn)有機(jī)肥料,這些方法值得借鑒。本篇餐廚垃圾處理設(shè)備廠家鄭州鼎力與大家分享世界上的其他國(guó)家如何利用餐廚垃圾實(shí)現(xiàn)二次創(chuàng)收？
  1.英國(guó)：集中垃圾堆肥發(fā)酵 帶動(dòng)新市場(chǎng)興起
  把廚余垃圾集中起來(lái)，堆肥發(fā)酵，最終成為有機(jī)肥料。新理念被民眾廣泛接受后也帶動(dòng)了兩個(gè)市場(chǎng)的興起。一是廚余垃圾處理設(shè)備制造企業(yè)雨后春筍般地出現(xiàn)，他們的目標(biāo)客戶(hù)群是大型酒店、飯店、食品連鎖店，這些客戶(hù)把廚余垃圾收集起來(lái)，通過(guò)設(shè)備處理后生產(chǎn)出有機(jī)肥料，在市面出售后作為他們的二次收入。二是英國(guó)的一些閑置土地被投資開(kāi)發(fā)利用。據(jù)報(bào)道，英國(guó)的一家信托投資公司早年曾出資購(gòu)買(mǎi)一塊閑置土地，他們?cè)谕恋厣习褟木用衲抢锸占�的廚余垃圾處理成有機(jī)肥，然后把施過(guò)肥的土地分配給社區(qū)居民種菜。沒(méi)有想到，這一創(chuàng)意大獲成功，修整好的土地很快被居民搶奪一空。
  2.法國(guó)：餐廚垃圾嚴(yán)格分類(lèi) 處理垃圾也立法
  對(duì)于餐館和其他餐飲行業(yè)的廚余垃圾，法國(guó)政府有嚴(yán)格規(guī)定，并要求餐飲業(yè)從業(yè)者對(duì)廚余垃圾進(jìn)行強(qiáng)制分類(lèi)。一般來(lái)說(shuō)，所有餐飲業(yè)廚余垃圾將被分為無(wú)害、中性、危險(xiǎn)3個(gè)級(jí)別，并進(jìn)一步細(xì)分為20個(gè)門(mén)類(lèi)，并以此決定是回收、深埋或是焚燒處理。
  以餐廳食用廢油回收為例，法國(guó)垃圾處理法明確規(guī)定，餐廚廢油不得與其他廚余垃圾混合丟棄。此外，根據(jù)法律，餐廳也不能把用過(guò)的餐廚廢油直接倒入下水管道，或當(dāng)普通垃圾扔掉。如果因?yàn)樘幹脧U油不當(dāng)造成下水道堵塞等情況，餐廳會(huì)被處以高額罰款，甚至被勒令停業(yè)，對(duì)于多次違規(guī)的餐廳，還將追究經(jīng)營(yíng)者的刑事責(zé)任。
  3.韓國(guó)：減少?gòu)N余垃圾排放 實(shí)行從量式計(jì)費(fèi)
  首爾市作為韓國(guó)的首都，是韓國(guó)人口最多、經(jīng)濟(jì)總量最大的城市，這也決定了其必然是韓國(guó)廚余垃圾的排放大戶(hù)。市政府對(duì)餐廚垃圾提出了三種計(jì)費(fèi)方式。一是跟一般生活垃圾一樣，由政府統(tǒng)一制作廚余垃圾袋，居民使用的垃圾袋越多則付費(fèi)越多；二是在各小區(qū)設(shè)置智能廚余垃圾桶。居民在倒廚余垃圾前必須先刷卡，垃圾桶自動(dòng)開(kāi)啟，垃圾倒入時(shí)自動(dòng)測(cè)定重量并按重量計(jì)費(fèi)；三是電子標(biāo)簽方式。即居民使用統(tǒng)一規(guī)定的容器排放廚余垃圾，排放時(shí)必須在容器上粘貼向政府購(gòu)買(mǎi)的電子標(biāo)簽，政府在收取垃圾的同時(shí)回收電子標(biāo)簽。針對(duì)這三種計(jì)價(jià)方式，各區(qū)政府可選擇任何一種適合本地實(shí)際情況的方式實(shí)行。
  4.新加坡：廚余垃圾統(tǒng)一處理 廢油由專(zhuān)人收取
  新加坡大量的廚余垃圾都產(chǎn)生于小販中心（大眾食閣）。大眾食閣都是統(tǒng)一管理的，吃完飯的碗筷刀叉有專(zhuān)人收取、集中清洗；廚余垃圾也有專(zhuān)人收拾后放到指定的垃圾桶，統(tǒng)一運(yùn)走，焚燒、壓縮、填埋，與一般家庭的生活垃圾處理無(wú)異。但是，對(duì)于各個(gè)食品攤位用過(guò)的食用油（廢油），根據(jù)政府規(guī)定，不允許與其他廚余垃圾混在一起，要專(zhuān)門(mén)存放，然后由政府指定的專(zhuān)業(yè)公司定期上門(mén)收取，統(tǒng)一回收利用，以制造生物柴油或者其他用品。如有違反規(guī)定者，一旦被查獲，政府將嚴(yán)懲不貸，或者高額罰款，或者取締經(jīng)營(yíng)資格，絕無(wú)特赦。
  5.美國(guó)：各州自定回收體系 餐廚垃圾來(lái)發(fā)電
  美國(guó)各州根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r，建立各自的廚余垃圾處理回收體系。例如，加利福尼亞州在利用廚余垃圾發(fā)電方面取得較大進(jìn)展。在舊金山市的東灣區(qū)，回收人員對(duì)從當(dāng)?shù)?000多家餐館和食品店收集的廚余垃圾進(jìn)行發(fā)酵，利用產(chǎn)生的甲烷發(fā)電。通過(guò)蚯蚓堆肥、密封容器堆肥等廚余垃圾處理方式在美國(guó)一些州也獲得較多推廣應(yīng)用。賓夕法尼亞州的州立學(xué)院鎮(zhèn)擁有一個(gè)設(shè)施良好的院落，以前主要用于園林垃圾回收，目前開(kāi)始回收廚余垃圾�；厥杖藛T嘗試著把廚余垃圾和園林垃圾一起做成肥料，并在當(dāng)?shù)厥褂没蛘叱鍪邸?br />   閱讀推薦：
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