目前我國餐廚垃圾處理方法有三種，分別是飼料化、肥料化、燃料化各有利弊，感興趣的朋友可參考餐廚垃圾處理工藝優(yōu)缺點。
  下面我們來看下其他國家和地區(qū)怎么處理餐廚垃圾？臺灣的餐廚垃圾處理率為36%，基本采用飼料化，用于養(yǎng)豬。韓國餐廚垃圾處理率達94%，多制成飼料或肥料。日本、美國與生活垃圾協(xié)同處理，餐廚垃圾經(jīng)收集后與生活垃圾混合，統(tǒng)一送至垃圾處理廠。德國采用厭氧消化，政府給予較高的沼氣發(fā)電補貼電價，使得初始投資、運行成本均較高的厭氧消化大行其道。
   餐廚垃圾處理行業(yè)有四大特征，目前存在餐廚垃圾收集市場秩序混亂，處理廠原料不足；收集至廠的餐廚垃圾含水率、雜物成分過高；收集方面，各省市正在逐步建立正規(guī)系統(tǒng)，以及相應監(jiān)督機制，但總體來看進展緩慢，效果有待驗證。
   餐廚垃圾處理廠屬公用設施，可由政府出資建設，但考慮到地方政府的實際投資能力，政企合作的BOT模式將成為較好的選擇。餐廚垃圾處理廠的收入來源有兩部分：一是垃圾處理費，由政府根據(jù)協(xié)議約定按噸支付；二是資源化產(chǎn)品如飼料、化肥、沼氣發(fā)電上網(wǎng)的銷售收入。
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